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大叶枣_百度百科

时间:2019-08-03 06:30  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  Ziziphus jujuba

  Mill.,属于鼠李科枣属的一种多年生常绿阔叶灌木或小乔木,叶后背有毛,枝有刺,是典型的热带旱活泼物树种。大叶枣有些品种果实呈金黄色,也有的是橄榄形,它是易变异又易选育果树。其果肉富含维生素C及B族以及铁等矿物质,又富含糖分,是养分价值高初春亚热带生果。 仍是一种多用处动物,除供豢养紫胶虫及作蜜源树外,果干、种子、叶片、根液、根皮等全株都有药用价值。

  Ziziphus jujuba

  Mill.

  被子动物门

  双子叶动物纲

  原始花被亚纲

  修剪及搭架

  疏花、疏果与套袋

  分析保鲜处置

  落叶乔木,小枝成之字形弯曲。有长枝(枣头)和短枝(枣股),长枝“之”字形盘曲。叶长椭圆外形卵形,先端微尖或钝,基部歪斜。花小,黄绿色,8-9朵簇生于零落性枝(枣吊)的叶腋,成聚伞花序。核果长卵形,暗红色。花期5-6月,果期9-10月。叶互生,卵形至卵状披针形,锯齿缘,基出3脉;托叶成刺,长刺直伸,短刺钩曲。腋生聚伞花序;花小,黄绿色;萼片5,较大;花瓣5,条形;雄蕊5枚,和花瓣对生;心皮2,合生,子房上位,2室,每室1胚珠。核果长圆形,果核两头尖,凡是仅1枚种子发育。花期5~6月,果期9月。

  1.大叶枣的养分

  大叶枣是一种肉质特辊丰硕的一种生果,皮能够吃,肉能够吃,里面的核又很小,养分价值很廮,大叶枣含有丰硕的维生素C和维生素B,同时还含有大量的铁类矿物质,大叶枣的糖份很高,不管是生吃仍是晒成干果,养分价值都是很高的,口感也是出格的甜的。

  2.大叶枣的功能

  1)大叶枣能够提高人体的抵当力,大叶枣是能够推进白细胞的生成的,同果大叶枣也能够降低血清胆固醇的,也能够提高血洁白卵白能够很好地去庇护肝脏,还能够抑止癌细胞的发展。

  2)若是常吃大叶枣是能够削减胆结石的发病率的,同时大叶枣含有大量的维生素C,能够削减胆固醇的含量。

  3)大叶枣是一种富含钙和铁的一种生果,能够很好地协助人们防止骨质松散,对于妇女的产后贫血有很好的进补感化,对于中老年人更年期的骨质松散有很好的防止感化。

  大叶枣是一种速生、丰登、优良的果树,因其所具有的奇特风味和富含多种养分成分而遭到消费者的青睐。其嫁接苗于3—4月份定植后昔时即可开花成果,单株昔时可挂果10—20Kg,栽培3年以上的单株产量可达100Kg以上。因大叶枣果实于11月至翌年3月冬春季成熟,恰逢淡季上市,经济效益较高。其栽培办理手艺如下:

  大叶枣对土壤顺应性广,非论山坡或平地,各类土质均可成长种植。建园应选择光照充沛、排灌便利、交通便当、避风朝阳的处所,山地坡度大于30度,阴湿、霜冻、干旱缺水、贫瘠、风大等地域不宜成长种植。

  1、定植期间:大叶枣的定植应选择旱季3—4月份的薄暮进行,在灌溉和天气前提好的地域或养分袋育苗的则一年四时均可种植。

  2、定植密度:山坡地、土壤贫瘠的地块可恰当密些,土壤肥饶的果园可恰当疏些。一般株行距为5×5m,三年后视长势间伐至每667m2为18—20株。

  3、定植方式:定植前先按50cm见方的规格挖好定植穴,每穴施用土杂肥25—50Kg、三元复合肥(以下简称复合肥)1Kg、钙镁磷1Kg及适量的硼、硫酸镁,有前提的可插手花生饼肥1—2Kg经充实混匀后作基肥。对于酸性强的土壤可插手适量石灰粉以中和酸性。

  定植后,浇透定根水,盖上稻草或薄膜保湿,若遇好天应每1—2天浇水一次,直至成活。

  4、设置装备摆设授粉树:大叶枣的自花健壮率低,栽培上需设置装备摆设授粉树,授粉树的设置装备摆设应以上午开花型与下战书开花型的品种搭配和盛花期相分歧(如高朗一号搭配碧云),授粉树的搭配控制在10—20%摆布。

  1、基肥:重施基肥,一般在采果后的3—4月份枝梢修剪回缩后连系扩穴

  改土穴施无机肥30—50Kg、尿素0.1Kg、钙镁磷0.5Kg、复合肥0.5Kg作基肥。若植株树势较弱,可酌情增施氮肥。

  2、追肥:新定值的植株成活后,每隔15天施一次1—2%的尿素液或腐熟稀薄人粪尿,连施3次,当前每隔30天摆布每株每次施75—100g复合肥,幼果期每株每次可添加20—25g尿素,果实膨大盛期每株增施1Kg腐熟花生饼或25Kg人粪尿,以提高产量和质量。

  二年生以上的成龄树6—7月份盛花期前施催花肥,株施复合肥0.3Kg加尿素0.1Kg;9—10月幼果期施保果肥,株施复合肥0.7Kg,以利果肉细胞增殖;11—12月份果实膨大期施壮果肥,此次以钾肥为主,推进果实膨大。

  在7月份开花期及10月份幼果期要依树体长势酌情用0.1%杨馥成活力素或0.5%磷酸二氢钾加0.2%硼砂、硫酸锌、硫酸镁等溶液进行叶面喷施,以推进授粉、受精,提高座果率,推进果实膨大,且可防止缺素症。

  大叶枣在开花前一个月及幼果期应连结土壤干燥,不成灌水,其它期间果园应连结潮湿,当果实长至直径1.5cm时,果实起头敏捷膨大时,需要大量水分,起头灌水,连结果园潮湿,采收期忌大量灌水,在多雨及台风季候要做好果园排水防涝工作。

  修剪及搭架

  大叶枣的枝梢发展量大,且细长懦弱,挂果多,极易形成郁蔽及受风害,必需做好修剪工作,才能达到高产、稳产。定植成活后,5—6月份选留嫁接口上方斜向发展、分布平均的3—4条健壮枝条为昔时主枝,剪除其它幼枝和砧木芽。一年生的植株只需将交叉堆叠的枝梢剪除即可。二年生以上的树要恰当修剪树膛内的隐蔽枝、堆叠枝,连结通风透光优良,而且需要每年主干回缩更新一次。

  大叶枣发展势强、成果量大,枝条易负荷过重折断或下垂,除应及时进行修剪外,还需搭设棚架,以利其发展发育和防止风害。

  疏花、疏果与套袋

  疏果一般在9月下旬—10月上旬,果实直径0.5cm时进行,疏果要按照留优去劣的准绳,疏去小果、正常果、病虫果等,控制2—3节留一果。

  11—12月份果实直径2—3cm时,果树经疏果、喷一次农药防治病虫害后采用黄色透气膜或白色通明食物袋进行单果套袋。

  发展期间留意防治病虫害。果皮颜色褪绿转白或黄色时及时采收。

  枣肉细腻,清香甘美,很受群众接待。

  鲜枣、强盛粉数量不限。

  1。将强盛粉(或其它上等白面)用白布包好,上笼蒸40分钟。取出后晾凉,把结块的面粉搓散,细致罗,备用。

  2。选枣色橙红的成熟鲜枣,拣去有病虫害、有毁伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮。

  3。将去皮枣摊放在席上或屉上,厚3~4厘米,在阳光下爆晒2~3天,每天翻

  倒2次,或摊在屉上,放入烘干室,在50℃室温中烘8~10小时。

  4。用手捏枣肉,晒(或烘)至手感柔嫩时,取出晾凉。

  5。用铁管将枣核挖出。

  6。把熟强盛粉与刺肉拌和,使每个枣都沾上一层面粉,筛去多余的面粉。

  7。把刺肉再摊在席或屉上,厚3~4厘米,在阳光下曝晒3~4天;或是摊放在屉上放入烘干室,在60℃室温中烘10~12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可。

  8。将刺肉逐一捏成扁平的长圆形,保留时要留意防潮。

  大叶枣的保鲜手艺关系到可否给大叶枣的运输、储藏及发卖供给足够的质量包管与时间,也是大叶枣种植业可否取得优良经济效益的环节手艺之一。按照国外的报道,次要采用如下的一些办法。

  成熟的大叶枣果实采收后,剔除受伤果、病虫果和过熟果,置于温度14.5-18.32℃,相对湿度91%-95%前提下储藏,可保鲜15天,且保鲜期间果实分量变化不大。置于4.0-6.0℃,相对湿度70%-75%前提下储藏,可保鲜29天。

  (1)成熟大叶枣果实采收后,用250ug/ml的多菌灵溶液浸泡果实15分钟,

  再置于常温下储藏。经此法处置,大叶枣果实口感改善,耽误保鲜期9天以上。

  (2)成熟的大叶枣果实采收后,用0.1%的敌菌丹溶液零丁处置或连系高锰酸钾溶液处置,再置于常温下储藏。此法处置能无效降低大叶枣果实腐臭,使果实总的可溶性固形物含量连结高程度,果实的保鲜期可耽误12天以上。

  此外,用1000ug/ml的矮壮素溶液浸泡大叶枣果实15分钟,或用1000ug/ml的高锰酸钾溶液浸泡果实或10ug/ml的苄基腺膘呤溶液浸泡果实5分钟,然后置于常温储存可无效地耽误大叶枣果实储藏寿命。

  分析保鲜处置

  分歧的采后处置,如蜂蜡浸泡,塑料袋包装,对连结大叶枣的理化性质和削减分量丧失,耽误储藏寿命,都有主要感化。在常温前提下,用蜂蜡浸泡大叶枣果实后,再装入塑料袋内储藏,保鲜结果优良。在低温+网状纤维内装+塑料袋外包装,对连结大叶枣果实的理化性质,削减其储藏期间的质量的丧失,耽误其储藏寿命,具有十分优良的结果。

  援用日期2017-05-04

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  .中国枣网

  援用日期2017-05-04

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